Salchichón Vela de Bellota 100% Ibérico Señorío de Montanera

Salchichón Vela Señorío de Montanera

Salchichón ibérico Señorío de Montanera jest wytwarzany z chudych odcięć szynki i łopatki oraz innych starannie wybranych chudych kawałków świń żołędziowych 100% iberyjskich. W jego przyprawach wyróżnia się mielony i ziarnisty czarny pieprz oraz starta gałka muszkatołowa. Proporcje różnych składników zostały wybrane spośród najlepszych tradycyjnych wędlin ręcznie robionych podczas uboju w tym regionie i są przechowywane jako jeden z głównych skarbów Señorío de Montanera.

Po pokrojeniu salchichón ibérico ma bardzo wyraźny purpurowo-czerwony kolor, nakrapiany białawo-czerwonymi plamkami. Jego wykwintność i ręczna produkcja obdarzają go świeżym aromatem dojrzewania oraz mieszanką specyficznych nut przypraw użytych w produkcji. Jego tradycyjny smak przypomina ten, który powstawał podczas najlepszych domowych uboju w Estremadurze.

W ustach ma mięsistą i delikatną teksturę, będącą wynikiem mieszanki odcięć szynki i łopatki oraz eksplozji czarnego pieprzu i gałki muszkatołowej. Jego soczystość jest niezwykła i pozostawia w ustach uczucie podobne do łopatki iberyjskiej z żołędzi, ponieważ jest to jeden z dominujących składników w jego produkcji.

Prezentowany jest próżniowo zapakowany w opakowanie prezentowe.

Produkt bezglutenowy, bez laktozy i alergenów.