Szynka de Bellota 100% Ibérico Ecológico Señorío de Montanera

Szynka Eko Señorío de Montanera

Pochodząca od certyfikowanych 100% iberyjskich świń hodowanych na wolności w ekologicznych dehesach, ta szynka jest wytwarzana ręcznie i dojrzewa powoli przez ponad 36 miesięcy. Zwierzęta karmione są wyłącznie żołędziami i naturalnymi pastwiskami, co zapewnia wyjątkową jakość i zrównoważony profil odżywczy. Señorío de Montanera oferuje produkt ekologiczny, bez dodatków i konserwantów, o głębokim aromacie, soczystej teksturze i trwałym smaku z nutami słodyczy i orzechów. Idealny dla tych, którzy szukają doskonałości gastronomicznej i zaangażowania w zrównoważony rozwój.

Historia i tradycja Señorío de Montanera

Señorío de Montanera powstało w 1992 roku z połączenia grupy tradycyjnych hodowców z dehesa w Estremadurze, z celem zachowania czystości 100% iberyjskiej świni z żołędzi i produkcji wyrobów najwyższej jakości. Wierna swoim korzeniom, marka kontroluje cały proces, od hodowli świń na wolności na rozległych dehesach dębów korkowych i ostrolistnych, aż po powolne dojrzewanie w naturalnych piwnicach. Ta filozofia, oparta na szacunku dla tradycji, zrównoważonym rozwoju i doskonałości gastronomicznej, uczyniła Señorío de Montanera międzynarodowym wzorem autentycznej Szynki iberyjskiej z żołędzi.

Cechy szynki ekologicznej Señorío de Montanera

Szynka ekologiczna z żołędzi 100% iberyjska Señorío de Montanera to idealny wybór dla tych, którzy szukają najwyższej doskonałości połączonej z szacunkiem dla natury. Uznana za autentyczną i o niepowtarzalnym smaku, pochodzi od świń iberyjskich czystej rasy hodowanych na wolności w dehesach certyfikowanych jako ekologiczne i karmionych wyłącznie żołędziami podczas montanery. W Alba Ibérico oferujemy całe kawałki, ekologiczne łopatki i plastry Señorío de Montanera, z szybką i darmową wysyłką od 150€.

Najważniejsze cechy:

• Pochodzące od świń 100% iberyjskich hodowanych na wolności w ekologicznych dehesach Estremadury.
• Karmione wyłącznie żołędziami i naturalnymi pastwiskami, z certyfikatem ekologicznym.
• Rzemieślnicze dojrzewanie trwające ponad 36 miesięcy w naturalnych piwnicach.
• Czarna etykieta i znak ekologiczny: intensywny aromat, soczysta tekstura oraz eleganckie nuty orzechów i ziół dehesy.
  

Wskazówki dotyczące przechowywania szynki ekologicznej Señorío de Montanera

• Utrzymuj temperaturę między 20 a 25 °C
• Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego
• Pokryj przekrój plasterkami tłuszczu, aby zachować aromat i soczystość

Dlaczego wybrać szynkę ekologiczną Señorío de Montanera

Wybór szynki ekologicznej Señorío de Montanera to postawienie na najwyższą czystość iberyjską i absolutny szacunek dla natury. Każdy kawałek pochodzi od świń 100% iberyjskich hodowanych na wolności w dehesach certyfikowanych jako ekologiczne i karmionych żołędziami oraz naturalnymi pastwiskami podczas montanery. Efektem jest ekskluzywna szynka o intensywnym smaku, eleganckim aromacie i soczystej teksturze, uznawana za jedną z wielkich perełek hiszpańskiej wysokiej gastronomii. Idealna zarówno do domowego delektowania się, jak i do zaskoczenia prezentem gourmet, który jest zrównoważony i prestiżowy.

Czystość rasy iberyjskiej

Szynka ekologiczna Señorío de Montanera pochodzi od świń 100% iberyjskich hodowanych w ekologicznych dehesach Estremadury. Ta czystość genetyczna, połączona z poszanowaniem naturalnego cyklu, gwarantuje unikalne mięso z infiltracją tłuszczu bogatego w kwas oleinowy, który nadaje soczystość, jedwabistą teksturę i niepowtarzalny smak.

Naturalne i powolne dojrzewanie

Każdy kawałek przechodzi proces rzemieślniczego dojrzewania trwający ponad 36 miesięcy w naturalnych piwnicach, korzystając z mikroklimatu dehesy w Estremadurze. To długie dojrzewanie pozwala rozwijać głębokie aromaty i złożony smak, z nutami orzechów, ziół oraz cech charakterystycznych dla jego ekologicznego otoczenia.

Prestiż i uznanie

Szynka ekologiczna Señorío de Montanera jest potwierdzona międzynarodowymi certyfikatami produkcji ekologicznej i jest wysoko ceniona przez szefów kuchni oraz ekspertów gastronomicznych na całym świecie. Wybór jej to nie tylko nabycie produktu gourmet o doskonałej jakości, ale także wsparcie zrównoważonego modelu, który stanowi doskonałe połączenie tradycji, jakości i szacunku dla środowiska.