Łopatka de Cebo 50% Ibérica Capa Negra

Łopatka de Cebo Capa Negra

Łopatka de Cebo 50% Ibérica Capa Negra to kawałek przygotowany z rzemieślniczą wiedzą z Sierra de Huelva. Pochodzi od świń 50% iberyjskich hodowanych na rozległych farmach i karmionych naturalnymi paszami zbożowymi i strączkowymi, oferując soczyste i dobrze zrównoważone mięso, z umiarkowaną infiltracją tłuszczu bogatego w kwas oleinowy. Jego dojrzewanie w tradycyjnych piwnicach przez ponad 18 miesięcy nadaje delikatny aromat i łagodny smak, idealny dla tych, którzy chcą cieszyć się iberyjskim w bardziej przystępnej formie.

Historia i tradycja Capa Negra

Capa Negra powstała w Sierra de Huelva jako hołd dla autentycznego iberyjskiego, dbając o produkcję każdego kawałka z szacunkiem dla tradycji. Jej nazwa przywołuje ciemną skórę i charakterystyczną czarną racicę świń iberyjskich, symbol jakości i prestiżu. Marka zachowuje metody przekazywane przez pokolenia mistrzów jamoneros, łącząc odpowiedzialną hodowlę, powolne dojrzewanie i mikroklimat górski, co gwarantuje produkty o unikalnym profilu aromatycznym i niepowtarzalnym smaku.

Cechy łopatki Capa Negra

Łopatka Capa Negra 50% Ibérica de Cebo wyróżnia się delikatnością i równowagą, oferując przystępną alternatywę w gamie iberyjskiej. Jej mięso, o drobnym marmurkowaniu, jest soczyste i delikatne, z lekkimi nutami aromatycznymi i harmonijnym smakiem. Dzięki rzemieślniczemu dojrzewaniu przez ponad 18 miesięcy w naturalnych piwnicach zachowuje niuanse iberyjskie o bardziej delikatnym profilu.

Najważniejsze cechy:

• Pochodzi od świń 50% iberyjskich hodowanych na wolnym wybiegu.
• Żywienie oparte na paszach zbożowych i roślin strączkowych.
• Rzemieślnicze dojrzewanie powyżej 18 miesięcy w tradycyjnych piwnicach.
• Biała etykieta (Norma del Ibérico): łagodny smak, soczysta tekstura i lekkie aromaty.

Wskazówki dotyczące przechowywania łopatki Capa Negra

• Przechowuj w temperaturze od 20 do 25 °C
• Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego
• Pokryj plasterkami tłuszczu, aby zachować aromat i soczystość

Dlaczego wybrać Łopatkę de Cebo Capa Negra

Wybór łopatki de Cebo 50% Ibérica Capa Negra to wybór autentyczności iberyjskiej w jej najbardziej przystępnej wersji. Każdy kawałek łączy rzemieślniczą sztukę z troskliwą hodowlą, dając soczyste mięso, przyjemny aromat i zrównoważony smak. Łopatka Capa Negra, znana z jakości i doskonałego stosunku jakości do ceny, jest idealna zarówno do codziennego spożycia, jak i do dzielenia się przy specjalnych okazjach.

Równowaga rasy iberyjskiej

Łopatka de Cebo Capa Negra pochodzi od świń o genetyce 50% iberyjskiej, łączącej szlachetność iberyjską z tradycyjnymi rasami. Ta równowaga gwarantuje mięso delikatne, z umiarkowanym przenikaniem tłuszczu bogatego w kwas oleinowy oraz łagodnym, ale charakterystycznym smakiem.

Naturalne i powolne dojrzewanie

Każda łopatka dojrzewa rzemieślniczo w piwnicach Sierra de Huelva przez ponad 18 miesięcy. Powolne dojrzewanie pozwala rozwijać delikatne aromaty i harmonijny smak, z lekkimi nutami ziół i zbóż.

Prestiż i autentyczność

Capa Negra to synonim tradycji iberyjskiej i certyfikowanej jakości. Łopatka de Cebo 50% Ibérica z białą etykietą to idealna opcja dla tych, którzy szukają autentycznego, zrównoważonego i przystępnego produktu w najlepszej hiszpańskiej gastronomii.