Szynka de Cebo de Campo 50% Ibérico Capa Negra

Szynka de Cebo de Campo Capa Negra

Szynka de Cebo de Campo 50% Ibérico Capa Negra to całe kawałki czarnej nogi wykonane z rzemieślniczą precyzją. Dojrzewają naturalnie przez ponad 24 miesiące w tradycyjnych piwnicach, pochodzą od świń 50% ibérico hodowanych na otwartym terenie z dostępem do pola, których dieta opiera się na naturalnych pastwiskach, zbożach i roślinach strączkowych. Efektem jest soczyste mięso z delikatnym marmurkowaniem i zrównoważonymi smakami, długotrwałą trwałością i doskonałą soczystością w ustach.

Historia i tradycja Capa Negra

Capa Negra powstaje w Sierra de Huelva jako marka, która przywraca esencję klasycznego ibérico: jej nazwa oddaje hołd ciemnej skórze i czarnym kopytom świni ibérico, rozpoznawalnemu symbolowi rasy. Od pokoleń w tym regionie kultywuje się rzemieślniczy fach, kontrolując każdy etap procesu — hodowlę, karmienie, dojrzewanie — aby zachować własny charakter, naznaczony niuansami górskiego otoczenia. Capa Negra promuje produkcję szanującą tradycję ibérico: świnie hodowane na wolności i powolne dojrzewanie w naturalnych suszarniach Sierra de Huelva, co nadaje jej wyrobom rozpoznawalne aromaty, teksturę i smak, wierne duchowi wysokiej jakości ibérico.

Cechy Szynka Capa Negra

Szynka Capa Negra 50% Ibérico Cebo de Campo to kawałek łączący tradycję, jakość i zrównoważony smak, idealny dla tych, którzy chcą cieszyć się autentycznym ibérico w bardziej przystępnej formie. Pochodzi od świń z 50% udziałem rasy ibérico, hodowanych na półwolności na dehesach i otwartych polach, gdzie karmione są naturalnymi pastwiskami, zbożami i roślinami strączkowymi. Mięso charakteryzuje się umiarkowaną infiltracją tłuszczu bogatego w kwas oleinowy, co zapewnia soczystość i łagodne niuanse. Każdy kawałek poddawany jest rzemieślniczemu procesowi dojrzewania w naturalnych piwnicach Sierra de Huelva trwającemu ponad 24 miesiące, uzyskując szynkę o przyjemnym aromacie, delikatnej teksturze i harmonijnym smaku z subtelnymi nutami orzechów.

Najważniejsze cechy:

• Pochodzi od świń 50% rasy ibérico, hodowanych na półwolności.
• Naturalne żywienie oparte na pastwiskach, zbożach i roślinach strączkowych.
• Powolne dojrzewanie w tradycyjnych piwnicach przez ponad 24 miesiące.
• Zielona etykieta (Norma del Ibérico): zrównoważony smak, soczysta tekstura i łagodny profil aromatyczny.

Wskazówki dotyczące przechowywania Szynka Capa Negra

• Utrzymuj temperaturę między 20 a 25 °C
• Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego
• Pokryj plasterki tłuszczu, aby zachować aromat i soczystość

Dlaczego wybrać Szynka Capa Negra

Wybierając Szynka Capa Negra 50% Ibérico Cebo de Campo, stawiasz na jakość i tradycję ibérico w bardziej przystępnej formie. Pochodzi od świń z 50% udziałem rasy ibérico, hodowanych na półwolności na polach i dehesach, karmionych naturalnymi pastwiskami, zbożami i roślinami strączkowymi. Ta zrównoważona hodowla daje szynkę o łagodnym, ale pełnym niuansów smaku, przyjemnym aromacie i soczystej teksturze. Ceniona za autentyczność i doskonały stosunek jakości do ceny, Szynka Capa Negra jest idealna zarówno do codziennego spożycia, jak i na prezent z nutą gourmet.

Równowaga rasy ibérico

Szynka Capa Negra 50% ibérico pochodzi od świń o wyselekcjonowanej genetyce, łączącej szlachetność ibérico z innymi tradycyjnymi rasami. Ta równowaga daje mięso z dobrą infiltracją tłuszczu bogatego w kwas oleinowy, co gwarantuje soczystość, delikatność i harmonijny smak.

Naturalne i powolne dojrzewanie

Każdy kawałek przechodzi proces rzemieślniczego dojrzewania w piwnicach Sierra de Huelva przez ponad 24 miesiące. Powolne i naturalne dojrzewanie pozwala mięsu rozwijać delikatne aromaty i zrównoważony smak z lekkimi nutami orzechów i ziół polnych.

Prestiż i autentyczność

Capa Negra to synonim autentycznego ibérico, ceniony przez konsumentów i ekspertów poszukujących jakościowych doznań. Wybierając Szynka Capa Negra 50% Ibérico Cebo de Campo, cieszysz się produktem wytwarzanym z rzemieślniczą starannością, łączącym tradycję, smak i dostępność w najlepszej hiszpańskiej gastronomii.