Szynka de Bellota 100% Ibérico DOP Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera

Szynka Señorío de Montanera

Szynka z dębu 100% Ibérico DOP Dehesa de Extremadura od Señorío de Montanera to cała noga czarnej świni, wykonana z rzemieślniczą starannością. Naturalnie dojrzewająca przez ponad 36 miesięcy w tradycyjnych piwnicach dehesa w Estremadurze, ta szynka ucieleśnia doskonałość gastronomiczną. Pochodzi od 100% iberyjskich świń hodowanych na wolności i karmionych żołędziami podczas montanery, co zapewnia infiltrację tłuszczu bogatego w kwas oleinowy oraz głęboki, długi i zrównoważony smak.

Historia i tradycja Señorío de Montanera

Señorío de Montanera powstało w 1992 roku z połączenia grupy tradycyjnych hodowców z dehesa w Estremadurze, z celem zachowania czystości 100% iberyjskiej świni dębowej i produkcji wyrobów najwyższej jakości. Wierna swoim korzeniom, marka kontroluje cały proces, od hodowli świń na wolności na rozległych dehesach dębowych i korkowych, aż po powolne dojrzewanie w naturalnych piwnicach. Ta filozofia, oparta na szacunku do tradycji, zrównoważonym rozwoju i doskonałości gastronomicznej, uczyniła Señorío de Montanera międzynarodowym wzorem autentycznej Szynki iberyjskiej z dębu.

Cechy szynki Señorío de Montanera

Uznana za czystość rasową i certyfikowane pochodzenie, ta szynka jest idealna na uroczystości, do łączenia z prestiżowymi winami lub jako ekskluzywny prezent gourmet. Jej jakość jest potwierdzona przez DOP Dehesa de Extremadura, rasę 100% ibérico, hodowlę na wolności i karmienie żołędziami podczas montanery. W Alba Ibérico oferujemy całe kawałki, łopatki Señorío de Montanera oraz plastry, z szybką i darmową wysyłką od 150€.

Najważniejsze cechy:

• Pochodzące od świń 100% ibérico hodowanych na wolności na dehesach Extremadury (DOP Dehesa de Extremadura).
• Karmione żołędziami podczas montanery i dojrzewające ponad 36 miesięcy rzemieślniczo w naturalnych piwnicach.
• Czarna etykieta, z głębokim aromatem, jedwabistą teksturą i delikatnymi nutami orzechów i dehesy.

Wskazówki dotyczące przechowywania szynki Señorío de Montanera

• Utrzymuj temperaturę między 20 a 25 °C
• Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego
• Pokryj przekrój plasterkami tłuszczu, aby zachować aromat i soczystość

Dlaczego wybrać Szynkę Señorío de Montanera

Wybór szynki DOP Señorío de Montanera to zaufanie do najwyższej gwarancji jakości i autentyczności ibérico. Każdy kawałek pochodzi od świń 100% ibérico hodowanych na wolności na dehesach Extremadury i karmionych żołędziami podczas montanery, pod ścisłą kontrolą Chronionego Oznaczenia Pochodzenia Dehesa de Extremadura. Efektem jest szynka o głębokim smaku, eleganckim aromacie i aksamitnej teksturze, symbol tradycji i doskonałości tej wyjątkowej ziemi.

Czystość rasy ibérico

Szynka DOP Señorío de Montanera pochodzi od świń 100% ibérico czystej rasy, hodowanych na rozległych dehesach w Extremadurze. Ta ekskluzywna genetyka gwarantuje mięso z infiltracją tłuszczu bogatego w kwas oleinowy, który zapewnia soczystość, jedwabistą teksturę i zrównoważony, niepowtarzalny smak.

Naturalne i powolne dojrzewanie

Każdy kawałek poddawany jest rzemieślniczemu procesowi dojrzewania trwającemu ponad 36 miesięcy w naturalnych piwnicach, korzystając z mikroklimatu dehesy w Extremadurze. To powolne i staranne dojrzewanie rozwija złożone niuanse, z nutami orzechów i ziół, które podkreślają unikalną osobowość szynki z Chronionym Oznaczeniem Pochodzenia.

Prestiż i uznanie

Szynka DOP Señorío de Montanera posiada znak Chronionego Oznaczenia Pochodzenia Dehesa de Extremadura, jednego z najbardziej prestiżowych certyfikatów jakości w świecie ibérico. Uznana przez ekspertów i miłośników gastronomii, ta szynka to nie tylko produkt gourmet, ale także dziedzictwo kulturowe, które reprezentuje doskonałość Extremadury na arenie międzynarodowej.