Oliwa z Oliwek Extra Virgin Arbequina z Czarną Truflą Finca Hostalets

Aceite de Oliva Virgen Extra z Czarną Truflą

Formułowany do użycia na zimno lub w bardzo niskiej temperaturze, ten condiment łączy delikatność Arbequina z niepowtarzalnym aromatycznym profilem czarnej trufli. Precyzyjny, trwały i wszechstronny, został stworzony, aby dopełnić twoje przepisy bez ich maskowania.

Składniki i kompozycja

Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina, suszone kawałki trufli 0,5% (odpowiednik 1% świeżego produktu) oraz aromat Tuber melanosporum.

Pochodzenie i produkcja

Czarna trufla (Tuber melanosporum), znana jako trufla z Périgord, zbierana jest zimą przez psy wyszkolone na ich wyrafinowany węch. Jej aromatyczny i ziemisty profil czyni ją wyjątkowym condimentem. Bazowy olej z Finca Hostalets zapewnia jedwabistą teksturę i równowagę, zachowując i przenosząc charakter trufli z dużą precyzją.

Nota degustacyjna

Czyste aromaty czarnej trufli: nuty ziemiste, gorzkie kakao, grzyby, prażone orzechy laskowe i lekki balsamiczny akcent. W ustach otulający i długi, z umami na finiszu i bez ściągającego posmaku.

Pairing

• Świeży makaron, risotto, gnocchi.
• Jajka (smażone, poche, jajecznica), ziemniaki, purée i kremy.
• Carpaccios i tartary, mięsa lekko wysmażone, drób i delikatna dziczyzna.
• Łagodne sery, burrata, pizze bianca, smażone grzyby.
• Sałatki na ciepło i zimno; rośliny strączkowe i pieczone warzywa.

Preferowane jest spożywanie go w potrawach na zimno lub gotowanych w bardzo niskiej temperaturze, aby zachować jego aromatyczny profil.

Sposób użycia

• Zawsze stosować na końcu przygotowania lub bezpośrednio na talerzu.
• Orientacyjna dawka: 3–6 kropli na porcję; dostosować do smaku.
• Unikać smażenia lub podsmażania z produktem, aby nie ulotniły się aromaty.

Przechowywanie

• Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• Unikać gwałtownych zmian temperatury i utrzymywać szczelnie zamknięte opakowanie.

Termin przydatności

Najlepiej spożyć w ciągu 14 miesięcy od zakupu, jeśli opakowanie pozostaje zamknięte. Po otwarciu spożyć w ciągu 3–4 miesięcy, aby zapewnić świeżość aromatu.

Informacje żywieniowe (na 100 g)

Wartość energetyczna: 3700 kJ / 900 kcal.

Dlaczego wybrać Aceite de Oliva Virgen Extra z Czarną Truflą

Baza AOVE Arbequina o wysokiej czystości i precyzyjna dawka suszonej czarnej trufli oraz aromatu Tuber melanosporum. Starannie dobrane partie, spójna intensywność i doświadczenie wysokiej kuchni dostępne na twoim stole.

Doświadczenie Alba Ibérico

Wybieramy, prezentujemy i wysyłamy każdą butelkę z dbałością o szczegóły, abyś otrzymał nienaganny condiment, gotowy, by wznieść twoje przepisy na wyższy poziom z głębokim i wyrafinowanym wykończeniem.