Oliwa z Oliwek Extra Virgin Arbequina z Białą Truflą Finca Hostalets

Oliwa z Oliwek Extra Virgin z Białą Truflą

Ta wykwintna przyprawa łączy delikatność oliwy z oliwek extra virgin Arbequina z Finca Hostalets z aromatyczną złożonością białej trufli. Zaprojektowana do użycia na surowo, koncentruje wyśmienite i trwałe nuty, które podkreślają Twoje przepisy, nie maskując ich. Idealna dla tych, którzy szukają czystego, precyzyjnego i profesjonalnie inspirowanego doświadczenia sensorycznego.

Składniki i kompozycja

Oliwa z oliwek Arbequina z pierwszego tłoczenia na zimno, suszona biała trufla 0,5% (odpowiednik 1% świeżej trufli) oraz naturalny aromat Tuber magnatum Pico. Proporcja równoważy intensywność i elegancję dla delikatnego wykończenia na stole.

Pochodzenie i produkcja

Oliwa bazowa pochodzi z Finca Hostalets (Cabacés, Priorat–Montsant), znanej z Arbequiny o wonnym profilu i jedwabistej teksturze. Biała trufla — słynny Tartufo Bianco — zbierana jest we Włoszech i na półwyspie Istria, a dodawana zgodnie z włoską tradycją przekazaną przez szefa kuchni Gianniego z Costa Brava (Cadaqués). Efektem jest stabilna, aromatyczna i wyraźna przyprawa do wykańczania dań przy podawaniu.

Nota degustacyjna

Intensywne i czyste aromaty białej trufli, z mlecznymi nutami, świeżymi grzybami, łagodnym czosnkiem i miodem. W ustach otulająca, słodka na początku i o długim finiszu, harmonizowana przez bazę oliwy Arbequina. Wysoka trwałość, bez agresywnych ani gorzkich nut.

Pairing

Idealna do wykończenia świeżego makaronu, risotto, jajek (w koszulce, jajecznicy), ziemniaków, carpaccio, białych ryb, owoców morza, drobiu i pieczonych warzyw. Wspaniała na burracie, pizzach bianca, sezonowych kremach i puree ziemniaczanym. Kilka kropel wystarczy, by dodać natychmiastowej wyrafinowanej nuty.

Sposób użycia

• Zawsze stosować na surowo, na końcu przygotowania lub już na talerzu.
• Dawkować z umiarem: 3–6 kropli na porcję, dostosować do smaku.
• Nie podgrzewać ani nie smażyć, aby zachować profil aromatyczny.

Przechowywanie

• Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• Unikać gwałtownych zmian temperatury i utrzymywać szczelnie zamknięte opakowanie.

Termin przydatności

Najlepiej spożyć w ciągu 14 miesięcy od zakupu, jeśli opakowanie pozostaje zamknięte. Po otwarciu zaleca się spożyć w ciągu 3–4 miesięcy, aby zapewnić żywotność aromatu.

Informacje żywieniowe (na 100 g)

Wartość energetyczna: 3700 kJ / 900 kcal.

Dlaczego wybrać Oliwę z Oliwek Extra Virgin z Białą Truflą

Wybieramy bazę AOVE Arbequina o wysokiej czystości, aby precyzyjnie i zrównoważenie przenieść szlachetność białej trufli. Każda partia jest formułowana tak, aby oferować stałą intensywność aromatyczną i czyste doświadczenie degustacyjne, odpowiednie zarówno dla wymagającej kuchni domowej, jak i profesjonalnej obsługi.

Autentyczność i kontrola

Wyselekcjonowane surowce i stabilna formuła z suszoną białą truflą oraz naturalnym aromatem Tuber magnatum Pico, gwarantujące spójny i rozpoznawalny profil przy każdym użyciu.

Staranna produkcja

Produkcja w ograniczonych partiach, z precyzyjnym dozowaniem składników i butelkowaniem, które zachowuje świeżość i wyrazistość.

Doświadczenie Alba Ibérico

W Alba Ibérico dbamy o prezentację i wysyłkę, abyś otrzymał przyprawę bez skazy, gotową, by zamienić Twoje dania w doświadczenie wysokiej kuchni za pomocą zaledwie kilku kropel.