Szynka de Bellota 100% Ibérico 959

Szynka 959

Szynka 959 Ibérico 100% de bellota to kawałek "pata negra", który odzwierciedla esencję Jabugo (Huelva). Pochodzi od świń 100% iberyjskich hodowanych na wolności w dehesie i karmionych żołędziami oraz pastwiskami podczas montanery, oferując mięso przesycone tłuszczem bogatym w kwas oleinowy, co nadaje soczystość, jedwabistą teksturę i długi, zrównoważony smak. Jego naturalne dojrzewanie, trwające od 26 do 40 miesięcy w zależności od wagi i partii, zapewnia głęboki i pełen niuansów aromatyczny profil.

Historia i tradycja 959 Ibérico

959 Ibérico jest częścią Konsorcjum Jabugo i reprezentuje najbardziej dopracowaną ekspresję szynki z żołędzi 100% iberyjskiej pod ochroną DOP Jabugo. Od początku marka ta stawia na rygorystyczny dobór świń czystej rasy iberyjskiej hodowanych na wolności w dehesach Jabugo, z karmieniem opartym na żołędziach podczas montanery oraz długim okresem dojrzewania, aby uzyskać głębokie niuanse i wyrafinowany profil aromatyczny. 959 wyróżnia się również utrzymywaniem tradycyjnych procesów rzemieślniczych, wykorzystując mikroklimat gór Sierra onubense do powolnego i jednolitego dojrzewania, czyniąc każdą szynkę produktem wysokiej gastronomii łączącym terytorium, tradycję i jakość.

Cechy Szynka 959

Szynka 959 z żołędzi 100% iberyjska reprezentuje esencję prawdziwego Jabugo, wytwarzaną z wymagającą troską rzemieślniczą. Pochodzi od świń 100% iberyjskich hodowanych na wolności w dehesach Huelvy i karmionych wyłącznie żołędziami podczas montanery. Jej mięso, z infiltracją tłuszczu bogatego w kwas oleinowy, zapewnia soczystość, jedwabistą teksturę i głęboki, niepowtarzalny smak. Każdy kawałek dojrzewa powoli przez ponad 36 miesięcy w naturalnych piwnicach, gdzie mikroklimat gór Sierra onubense nadaje Szynka 959 unikalną aromatyczną złożoność, z eleganckimi nutami orzechów i ziół dehesy.

Najważniejsze cechy:

• Pochodzące od świń 100% iberyjskich hodowanych na wolności w dehesach Jabugo (Huelva).
• Karmione wyłącznie żołędziami podczas montanery.
• Przedłużona rzemieślnicza dojrzewanie trwająca ponad 36 miesięcy w naturalnych piwnicach.
• Czarna etykieta (100% iberyjska z żołędzi): elegancki aromat, aksamitna tekstura i długi, zrównoważony smak.

Wskazówki dotyczące przechowywania Szynka 959

• Utrzymuj temperaturę między 20 a 25 °C
• Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego
• Pokryj plasterki tłuszczu, aby zachować aromat i soczystość

Dlaczego wybrać Szynka 959

Wybór Szynka 959 Ibérico to postawienie na doskonałość Jabugo oraz na rzemieślniczą produkcję, która utrzymuje przy życiu tradycję prawdziwego iberyjskiego. Każdy kawałek pochodzi od świń 100% iberyjskich hodowanych na wolności w dehesach onubenses i karmionych wyłącznie żołędziami podczas montanery, co zapewnia głęboki smak, elegancki aromat oraz soczystą i niepowtarzalną teksturę. Szynka 959, uznawana za autentyczną i prestiżową, to znacznie więcej niż produkt gourmet: to wyjątkowe doświadczenie gastronomiczne, idealne zarówno do własnego spożycia, jak i na prezenty przy specjalnych okazjach.

Czystość rasy iberyjskiej

Szynka 959 pochodzi od świń 100% rasy iberyjskiej, hodowanych na wolności w dehesach Huelvy. Ta czystość genetyczna gwarantuje mięso najwyższej jakości, z doskonałym przenikaniem tłuszczu bogatego w kwas oleinowy, który nadaje soczystość, delikatność i smak pełen niuansów.

Naturalne i powolne dojrzewanie

Każda sztuka przechodzi proces rzemieślniczego dojrzewania trwający ponad 36 miesięcy w naturalnych piwnicach Jabugo. To powolne dojrzewanie, naznaczone unikalnym mikroklimatem gór Sierra Onubense, pozwala rozwijać się głębokim aromatom i złożonemu smakowi z nutami orzechów i ziół dehesy.

Prestiż i uznanie

Szynka 959 jest uważana za jedną z wielkich pereł Jabugo i punkt odniesienia wśród najwyższej jakości iberyjskich szynk z żołędzi. Wybór szynki 959 to nie tylko zakup ekskluzywnego produktu, ale także cieszenie się dziedzictwem kulturowym i gastronomicznym, które reprezentuje tradycja iberyjska w najwyższym wydaniu.