Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina con Trufa Blanca Finca Hostalets

Aceite de Oliva Virgen Extra con Trufa Blanca

Este condimento gourmet combina la finura del aceite de oliva virgen extra Arbequina de Finca Hostalets con la complejidad aromática de la trufa blanca. Diseñado para uso en crudo, concentra notas exquisitas y persistentes que realzan tus recetas sin enmascararlas. Ideal para quienes buscan una experiencia sensorial limpia, precisa y de inspiración profesional.

Ingredientes y composición

AOVE Arbequina de primera extracción en frío, trufa blanca deshidratada 0,5% (equivalente a 1% de trufa fresca) y aroma natural de Tuber magnatum Pico. La proporción equilibra intensidad y elegancia para un acabado fino en mesa.

Origen y elaboración

El aceite base procede de Finca Hostalets (Cabacés, Priorat–Montsant), reconocido por su Arbequina de perfil fragante y textura sedosa. La trufa blanca —el célebre Tartufo Bianco— se recolecta en Italia y en la península de Istria, y se incorpora siguiendo la tradición italiana transmitida por el chef Gianni en la Costa Brava (Cadaqués). El resultado es un condimento estable, aromático y de alta definición para rematar platos al servir.

Nota de cata

Aromas intensos y limpios de trufa blanca, con recuerdos lácteos, setas frescas, ajo suave y miel. En boca es envolvente, de entrada dulce y final largo, armonizado por la base de AOVE Arbequina. Persistencia alta, sin notas agresivas ni amargas.

Maridaje

Perfecto para terminar pasta fresca, risotto, huevos (poché, revueltos), patatas, carpaccios, pescados blancos, marisco, aves y verduras asadas. Sublime sobre burrata, pizzas bianca, cremas de temporada y puré de patata. Unas pocas gotas bastan para aportar sofisticación inmediata.

Modo de uso

• Usar siempre en crudo, al final de la preparación o ya en el plato.
• Dosificar con moderación: 3–6 gotas por ración, ajustar al gusto.
• No calentar ni sofreír para preservar el perfil aromático.

Conservación

• Conservar en lugar fresco y seco, lejos de la luz directa.
• Evitar cambios bruscos de temperatura y mantener el envase bien cerrado.

Consumo preferente

Disfrútese en su máximo esplendor dentro de los 14 meses posteriores a la compra si el envase permanece sin abrir. Una vez abierto, se recomienda consumir en 3–4 meses para asegurar la vivacidad aromática.

Información nutricional (por 100 g)

Valor energético: 3700 kJ / 900 kcal.

Por qué elegir el Aceite de Oliva Virgen Extra con Trufa Blanca

Seleccionamos una base de AOVE Arbequina de gran pureza para transportar la nobleza de la trufa blanca con precisión y equilibrio. Cada lote se formula para ofrecer intensidad aromática constante y una experiencia de cata limpia, apta tanto para cocina doméstica exigente como para servicio profesional.

Autenticidad y control

Materia prima seleccionada y formulación estable con trufa blanca deshidratada y aroma natural de Tuber magnatum Pico, garantizando un perfil consistente y reconocible en cada uso.

Producción cuidada

Elaboración en lotes limitados, con dosificación precisa de ingredientes y embotellado que preserva frescura y definición.

Experiencia Alba Ibérico

En Alba Ibérico cuidamos la presentación y el envío para que recibas un condimento impecable, listo para convertir tus platos en una experiencia de alta cocina con solo unas gotas.